为规范肉制品小作坊生产经营行为，切实保障群众“舌尖上的安全”，近期，区市场监督管理局聚焦肉制品小作坊风险隐患突出问题，在全区范围内部署开展肉制品小作坊专项整治提升行动，这次专项整治提升是省民生实事的重点工作，通过整治一批、规范一批、提升一批，进一步提高我区肉制品小作坊的产品质量安全水平，不断增强人民群众的满意度、获得感、安全感。

为提升肉制品小作坊标准化生产水平，区市场监管局根据《肉制品小作坊提升整治行动方案》，从场所布局、设施设备、人员健康、生产流程等方面提出明确要求。一方面，对具备提升条件的小作坊，通过“一对一”指导、现场培训等方式，帮助其改造生产环境、完善管理制度、规范操作流程，引导小作坊向“标准化、规范化、品牌化”方向发展；另一方面，对不符合食品安全基本要求、整改后仍不达标的小作坊，坚决依法予以关停取缔，从源头上消除食品安全隐患。截至目前，整治提升肉制品小作坊4家，整改问题32个，均已完成整改。

下一步，区市场监督管理局将持续巩固整治成果，建立长效机制，推动小作坊从“合规经营”向“优质发展”迈进，切实筑牢食品安全防线。

立山区市场监督管理局    

2025年6月16日