于涵委员：

您提出的《关于加强中小学生外配餐服务的提案》的建议收悉，我局高度重视，结合辽宁省九部门《关于加强学校食品安全和膳食经费管理工作的指导意见》要求，现答复如下：

一、关于“卫生条件优化”问题

严格落实《国务院食安办关于进一步加强校园食品安全工作的通知》，强化配餐全流程监管。2025年6月，立山区校园餐完成招标工作，由鞍钢城服和立服公司进行配餐，企业已建立食材存储环境动态监测机制，按标准分区分类存放原料，全程落实索证索票与进货查验制度。运输环节实行“每日清洁、每周消杀”，配送车辆均配备GPS定位系统及温湿度监控设备，确保食材从加工到送达的全链条可追溯、可管控。

二、关于“菜品品质提升”问题

联合区卫生健康局制定《立山区学生营养餐配餐标准》，聚焦学生年龄特点与营养需求，构建“科学搭配、动态优化”的膳食体系：配餐企业每周提前公示带量食谱，每日提供三种套餐供师生自主选择，每份套餐均含两荤两素一汤，价格严格控制在12至15元区间。食谱制定遵循营养均衡原则：鸡肉每周供应不超过2次，牛羊肉类食材摄入合理控制，每周不超过1次；同时注重膳食健康，油炸类食品每周供应不超过2次，确保餐食结构科学、搭配合理，既满足师生口味需求，又保障营养摄入均衡。现学校每日公示食谱，全链条监管。依托市场监管部门“互联网+明厨亮灶”系统，实现从食材采购到加工配送的全链条可视化监管，累计开展食材抽检30余次，合格率100%。

三、关于“服务态度改善”问题

督促配餐企业强化人员管理，构建“培训+考核+监督”闭环机制：每月开展服务规范与沟通技巧专项培训，重点提升员工食品安全意识、应急处理能力及服务意识。

四、关于“反馈渠道不畅”问题

各校设立配餐服务意见箱，同步开通线上反馈渠道“12345”立山家校公众号等举报渠道，确保24小时内响应师生诉求，投诉办结率达100%，落实食品安全。鼓励师生、家长及社会各界参与监督；每学期组织不少于2次“家长开放日”，邀请家长代表实地参观配餐企业加工车间、食材仓库及配送流程，现场反馈意见建议； 建立“反馈—整改—回访”闭环处理机制，对师生家长反映的问题实行台账管理，确保事事有回音、件件有着落，近一年来服务满意度提升至95%以上。

下一步，我局将持续紧盯校园配餐服务的关键环节，压实企业主体责任，完善长效监管机制，全力守护师生“舌尖上的安全”。再次感谢您对立山教育的关注与支持！

此复。

                                               鞍山市立山区教育局

                                                  2025年7月14日