新春佳节临近，节庆氛围持续升温，食品消费亦迎来旺季，食品安全事关广大人民群众节日期间的幸福体验与切身福祉。为全力保障春节期间辖区群众饮食安全，坚决防范化解各类食品安全风险隐患，打造安全规范、放心消费、秩序井然的食品经营环境，2月9日，立山区市场监督管理局紧扣自身监管职责，超前谋划部署、靶向施策发力，组织开展春节前餐饮环节食品安全检查，筑牢群众舌尖安全坚固防线。

本次检查紧密结合节日食品消费特征，执法人员深入各餐饮经营主体后厨加工区、原辅料仓储区、餐饮具洗消间等重点场所，聚焦原料进货查验、索证索票执行、食品加工制作规范等关键节点进行全面细致检查。逐份核查食材采购台账资料，核验供货方资质文件与食品合格证明材料，依法严查食材来源不清、资质手续缺失等问题；严格检查食材仓储环境与条件，督促餐饮经营主体规范划分生熟食品、荤素食材存放区域，严防交叉污染风险；重点检查餐饮具清洗、消毒、密闭保洁全流程操作是否符合法定标准，对后厨地面、操作台面、储物柜体等卫生薄弱区域开展全方位排查与整改规范。

立山区市场监督管理局将在春节期间持续保持餐饮食品安全监管高压严管态势，以最严苛的监管标准、最务实的工作举措，全力保障辖区群众春节饮食安全，确保广大市民度过平安祥和、饮食安心的新春佳节。